//告別那碗淨雪菜一丁//
小店，向來有小店的好
客人跟老闆，都有那不用言喻的默契
我了解老闆有點潔癖及強迫症，每次放下熱飲在客人面前，都一定一定要在旁邊拿一隻底碟。你把底碟拿走，他會再放一遍。
我了解老闆超喜歡小孩，牆上具有童真的作品，一掛就是十年。
我了解老闆是基督徒，所有餐廳逢星期日(是一星期中最賺錢的一天) 都休息。
我甚至在吃羅宋湯米時，已經知道湯是第一天剛煮好的新湯，還是煮了一天，湯頭濃郁的舊湯。
老闆其實也了解我
老闆知道我多數起不了床，太晚到餐廳時，會問我茶走要不要放在外賣杯帶走。
老闆知道我不吃肉，每次吃早餐，都會替我只放雪菜不放肉，然後他會跟一句『加隻蛋？』
比起連鎖店中，帶著口罩穿著圍裙，點單速度極快的員工，我想我會更懷念我與餐廳老闆的那種默契
小店結業後，我還在尋找另一家，雪菜肉絲一丁可以走肉絲的餐廳吃早餐。
但小店的人情味，在這城市似乎已隱沒在一個個又大又光鮮的招牌中。
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